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《梦华录》茶百戏在宋朝有多火 茶百戏制作过程是怎样的百度云网盘

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  《梦华录》中赵盼儿的绝活茶百戏真是看着太绝了,有点像现代的咖啡拉花,始于唐代,在宋朝很流行,那么,茶百戏在宋朝有多火?茶百戏制作过程是怎样的?下面小编就带来介绍。

  《梦华录》茶百戏在宋朝有多火

  电视剧《梦华录》中,女主赵盼儿身为茶铺的老板娘,秀出了一手绝妙的茶百戏。看这成品,颇有些现代咖啡拉花的意思。

  茶百戏始见于唐代,又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等,是一种以研膏茶为原料,采用汤瓶注汤或用茶匙加水,用清水使茶汤幻变图案的独特技艺。

  在宋朝时期,茶百戏是士大夫之间十分推崇的一种文化活动。宋朝的许多文人包括陆游、李清照等都热衷于此。陆游的《临安春雨初霁》有:“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。”李清照在《满庭芳》中也写有:“生香熏袖,活火分茶”。

  茶百戏不仅仅受到了文人墨客的推崇,宋徽宗赵佶也精于此。蔡京在《延福宫曲宴记》描述了这样一件事:“上命近侍取茶具,亲自注汤击拂,少顷白乳浮盏面,如疏星淡月。顾诸臣曰:此自布茶。饮毕皆顿首谢。”皇帝亲自分茶,让群臣观赏后,再一同饮茶品尝。

  茶百戏早已是中国非物质文化遗产。

  茶百戏制作过程是怎样的

  茶百戏就是从点茶而来的,又称汤戏、茶戏,是将热水倒入装有细密茶粉的碗中,调成糊状,然后慢慢加入更多热水,用茶筅以击拂茶汤(高频率搅动),直到出现厚厚的泡沫,再用泡沫作画的一种技艺。“以清水在茶汤上作画”,不少网友惊呼“世界上最早的拉花”“咖啡拉花原来宋代人就玩得很溜了。”

  对于适合饮用的点茶,茶百戏所用的茶汤更浓而不适合品饮,只适合观赏。在浓茶汤击拂出的泡沫上,用专门的器具蘸水来作画,所以又叫作“水丹青”,类似于国画中墨分五色的原理。创作水丹青不但需要画功,还考验点茶的基本功,因为只有打出更为绵密持久的泡沫才有作画和欣赏的时间。

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