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向往的生活：张艺兴厨艺获好评不全因为烹饪水平高，背后另有原因

在粉丝焦急的等待中《向往的生活5》第三期如约而至，本期节目整体节奏依然如旧，慢慢悠悠，让人很舒适。

如果说本期节目与以往最大的不同，那便是导演对黄磊的安排。以往，黄磊老师总是节目中最辛苦的那一个，几乎时刻都围着灶台转，忙忙碌碌为节目中所有人准备一日三餐。而本季节目张艺兴的到来让黄磊彻底放松了下来，也可以在饭点舒舒服服的坐在餐桌前等待美食。

张艺兴在观众的印象里是属于年轻一派的流量，能歌善舞，与时尚紧密相连，怎么看都不像是个厨艺高超的人。但是，没想到他做出来的牛排和烤牛肉大受欢迎，收获了节目里所有人的好评。就连大厨黄磊都对艺兴的牛肉赞不绝口，甚至几次竖起了大拇指。

仔细观看张艺兴烹饪牛肉的过程，发现制作方法非常简单。把牛肉切成厚厚的几片，均匀抹上黑胡椒腌制。锅中放少许黄油，先把牛排的四周煎一下，再把牛排平放在锅里煎几分钟便完成了。

然而，牛排的整个制作过程看起来简单，但从其中一个小细节却能看出来张艺兴在煎牛排方面的专业性。这个细节就是煎牛排四周的这个动作，何老师特别指出这个过程叫做锁边。

在我们日常生活中，也许很多朋友在家煎牛排时都会漏掉锁边这个步骤，但其实这一步非常重要。锁边可以防止牛肉汁水的流失，锁边后再煎制的牛排鲜嫩多汁，十分美味。

就单从这一点观众也能看出，无论张艺兴烹饪其他的食物怎么样，做牛排绝对是专业的。但是，如果仔细观察则会发现张艺兴的厨艺能大获好评不全是因为他烹饪水平高超，背后还有一个其他的原因，那就是食材本身的质量。

煎牛排最重要的就是牛肉的质量。张艺兴煎的牛排是他自己带过来的。当他刚拿出牛肉开始切时，节目中几乎每个人都惊呼这块牛肉真不错。想来电视机识货的观众也看出了这块牛肉的质量。单从牛肉的颜色和花纹就可以简单判断出这绝对是一块上好的和牛牛排。此时，弹幕上也有观众说，这块牛排至少有M9的水平。

即便是网购，质量不被保证的M9牛排500g也要三、四百块，一块5斤的牛肉大概也要2000块左右。但是，张艺兴作为明星，收入高，自然讲究生活品质，再加上这是带来节目给大家分享的东西，一定是极品，那价格想必只会更高。

高级的食材只需要最简单的烹饪方式。所以，尽管张艺兴的灵魂酱汁和厨艺有一定加分，但他制作的牛排大受好评绝不仅仅是因为厨艺，牛肉的质量才是主要原因。

与志趣相投的朋友一起，种种树，摘些花，喂喂动物，用心制作并享受每一餐饭，这真的就是向往的生活啊！